故城寻味记：郑口焦记龙凤饼，一口咬住旧时光 在河北故城县的郑口镇，有一条不起眼的老街，，街面不宽，两旁的店铺多是些卖日杂、五金、农资的小店，，👐招牌褪了色，门脸也有些斑驳、如果不是本地人带路，，你很难注意到， 在这条街的中段，有一家连招牌都不太显眼的小店——焦记龙📜凤饼。

但就是这么一家店，每天清晨五六点钟，门口就开始有人排队、有骑🐐电动车来的大爷， 有开车从县城赶来的上班族，还有专程从🏫隔壁县城过来的中年妇🖤女，他们等的，不是什么网🐮红甜品，也不是什么进口点心，而是这📤里最普通、最传统的老、式糕。点。

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初见：：一家不起眼的老店

我第一次去焦记，是一个冬天的早晨，天刚蒙蒙亮，街上人还🌁不多，但远远就看到焦记门口亮着灯，走近一看， 店里已经忙开了，老板焦师傅正在案板上揉面，他的妻子在一旁准备馅料，空气里弥漫着一股混合了猪油、面粉，和、糖的甜香。 店。面不大，也，就二十来平米，靠墙摆着几个大铁盘，，里面整整齐齐码着刚出炉的糕点，有，圆滚、滚的酥皮豆沙饼，有印着红字的龙凤饼，，还有那种老式的大桃酥，没有精致🤴的包装、没有花哨的造型，每一块都透着一种朴实💁的、不加修饰的美。

“来啦？？”焦师傅抬头看我一眼，手上的动作没📶停， 他大概五十多岁，穿着一件洗得发白的围裙，手上的面粉和油渍已经渗进了掌纹里。 “要点啥？” 我指了指那盘龙凤饼：“来两块尝尝。”

味道：一口咬下去的惊艳

龙凤、饼是焦、记。的、招牌，这种糕点，，在北方很多。地方。都有，但焦记的做法， 有它自己的讲究。先说皮，焦记的龙凤饼，皮是酥皮的、一层，一层、薄🏆如蝉翼，咬下去，，先是“咔嚓”一声，酥，皮🕠碎裂，接着就是绵密的豆沙馅在口中化开，甜， 但不是那种齁甜，，而是带着一种淡淡的、清冽的甜，再细品，还有一点桂花的香气， 若有若无，恰到好处。

“这皮，得用猪油和面， 反复折叠，，才能起这么多层。 ”焦师傅见我吃得仔细， 放下手里的活， 给。

我😳倒了一杯🏮茶，“馅是红豆沙、自己熬的，外面卖的豆沙，太甜，太腻，，没有豆子味。” 我问他，这龙凤饼的名字、是怎么来的，他指了指饼上印着的红字：：“你看，这饼上印着‘龙’和‘凤’、图个吉利、过去结婚、过年、走亲戚，，都少不了它，现在年轻人不太认了，觉得土气。”

故事： 三代人的坚守

焦师傅告诉我， 他。

家，做。龙凤饼，到他这一代，已经是第三代了。“我爷爷那辈，就在郑口🤝做糕点，那时候、整个镇上就两家做这个的，一家是我们，另一家姓李、后来李家不做、了、就📶剩我🥪们一家。”焦师傅一边说，一边把新烤好的饼从烤箱里拿出来，“我爸接手的时候，是八十年代、那时候，日子好了，买糕点的人多了， 🌂一天能卖几百斤。。” 但到了焦师傅这一代，生意就没那么好做了，镇上开了好几家面包店，年轻人更喜欢那种奶油蛋糕、蛋挞、泡芙，，老式糕点、渐渐被冷落。

。 “我儿子就不愿意接我的手。 ”焦师傅苦笑、“他说， 这活太累，又赚不了多少钱，他去城里打工了， 一年回来一次。。

”

我问焦师傅，有没有想过改变， 比如、做、些新式的点心、或者在网上卖？ 他摇摇头： “不是没想过， 但改了，，就不是那个味了，我爷爷传下来的手艺， 不能在我手里变味，，再说了，，那些老主顾，就认这个味，，我要是改了，他们怎么办？”

传，承：老味道里的人生

在焦记待了一上，午，我看到了很多有意思的顾客。 有个大爷，，骑着三轮车，从十里外的村子赶来、他买了五斤龙🚚凤饼🚪，说、要、寄。给在深圳工作的儿子。“我儿子小时候最爱吃这个、现在在大城市，啥都有，但就是吃不到这个味。 ”大爷说、每。次寄东西， 他都会买上几斤、让儿子解解馋。

有个中年妇女， 带着女儿来买点心，她说，自己小时候，每逢过年，她妈都会买焦记的龙凤饼。 “那时候，这，饼，是。

稀罕东西、只有过年才能吃到， 现在条件好了，想吃就买，但总觉得，还是那个味道，没有变。” 还有个年轻小伙子、说是从，北京专程过来的🕎。

“我在网上看到有人推荐， 就想着来尝尝。”他买了十几种点心，，装了满满一大袋子、“回去分给同事，，让他们也尝尝， 什么，才是真正的糕点。” 看着这些顾客，，我突然明白，，焦记龙凤饼、之所以能坚持到现在，靠的不仅仅是手艺，更是一种情感上的连接， 每一块饼里，，都藏着一个人、一个家庭、一♏段时光。

思考：老式糕点的出路

离，开焦、记的时候，天色已经暗了，，街，上，又，恢复了宁静，只有焦记的灯还亮着，，焦师傅还在忙，准备明天的材料。我边走边想、像焦记这样的老式糕点店，到底还有多少？？它们还能坚持多久？其实， 这些年，老式糕点也在慢慢回归，，很多城市出现了“怀旧风”的糕点店，卖的就是那种老式桃酥、绿豆糕、蜜三刀，但真正像焦记这样，，几十年如一日，坚持手工制作、不添加任何防腐剂的， 已经越来越少了。

也许，我们需要的，不，仅。仅是怀旧、更是一种对传统的尊重和珍视，每一块老式糕点背后、都有一双手，一🎣份坚守，一段记忆，它们可能不够精致、不够时尚，但那种朴实的、真诚的味道，是任何网红甜品都无法替代的。

下次去故城，我一定还会去焦记，不是为了写文章，只是为了再尝一口，那，个。

带。着猪油香、豆沙甜、桂，花。清的老式龙凤饼，，一口🐺下去，仿佛能咬住整个旧时光。

后、记： 写完这篇文章，我把焦记的地址发给了几个朋友，没过几天，就有朋友反馈说，他们专程去了一趟、买了好几斤、有一个朋友说， 他妈妈吃了龙凤饼，眼眶都红了，，说想起了自己小时候， 她奶奶也会做这种饼。

。

我想，这就是老式，糕。点的魅力吧，它不仅仅是食物，，更是一种情感的载体，希望焦记能一直开下去， 希望我们都能记住， 有些味道，值得